甜茶 甜茶葉 黑莓葉 覆盆子葉

　　甜茶懸鉤子別名：甜茶、甜茶葉、黑莓葉、覆盆子葉，學名Rubus Suavissmus S，Lee，英文名Sweet tea，日文名バラ科甜茶懸鈎子，是薔薇科懸鉤子屬植物的一個新品種，被現代植物學專家學者定名為甜茶。甜茶葉在廣西、貴州民間應用已久，常用來代糖加工食品，民間入藥用於補腎降壓，被譽為神茶，據《廣西中藥材標準》記載：甜茶“有清熱降火、潤肺、祛痰、止咳”的功效，與羅漢果、合浦珍珠、廣西香料等齊名為廣西十大名品。

　　據廣西技術監督局分析測試研究中心等單位測試結果証實：甜茶中富含18種氨基酸，每100克干品含氨基酸總量13535毫克，特別是甜茶中富含4178毫克人體必須的、人體不能生成，只能從食物中吸收的8種氨基酸。甜茶含豐富的營養物質和人體所必需的微量元素，主要有鈣0.84%、鋅105.5mg/kg、鍺5.5μg/kg、硒17.94μg/kg，及鉀、鎂、磷、鐵、鈉、銅、鉻、鍶、鋰等多種元素，不含砷鋁等有毒物質，不含會產生頭暈、心跳加速、心悸、焦慮易怒、心理不適、干擾睡眠、肌肉震顫等副作用的 ；其中所含的鍺、硒等，均優于一般綠茶和苦丁茶，除上述所含微量元素外，還富含維生素C、B1、B2、B3、超氧化物岐化酶，鮮甜茶成熟葉中維生素C的含量高達115mg/100g；特別是還富含最具價值4.1％的生物類黃酮、18.04%的茶多酚和5%的甜茶素。

　　現代科學研究証實：硒能消除對人體有害的自由基，改變致癌物質的代謝方向，減少人體細胞和細胞膜成分的氧化損傷，提高機體抵抗能力，從而能夠延緩人的壽命。鍺能增強紅細胞的帶氧能力，從而保証機體的供氧量，有利於新陳代謝的進行。生物類黃酮能強化微血管、抗氧化、降血壓，是防治心腦血管疾病和防癌抗癌的佳品。　
　　
　　茶多酚有明顯抗氧化、抗突然變異、防癌、降低膽固醇、降低血液中低密度脂蛋白、抑制血壓上升、抑制血糖上升、抑制血小板凝集、抗菌、抗食物過敏、改善腸胃微生物環境、消臭的作用，是目前發現最理想的純天然抗氧化劑，用途十分廣氾。

　　甜茶素--甜茶懸鉤子甙（Rubusoside），是一種斯替維醇（Steviol）和葡萄糖結合而成的二萜甙的低熱量高甜味物質，從甜茶提取的甜茶素是甜味植物中口感最佳的，甜味的純正程度接近白糖，它的甜度相當蔗糖的300倍；每公斤干甜茶葉的甜度相當于15公斤蔗糖的甜度；1980年日本保健學部高級甜味專家專家田中三郎等到廣西考察甜茶時就說：“羅漢果、甜葉菊、甜茶，在這三種甜味植物中，甜茶的味覺是人們最容易接受，是目前世界上發現甜味植物中最理想的”。甜茶是目前世界上天然的無毒、高甜度、低熱能和具有保健功能最全最好的甜味植物，是世界上發達國家正在大力尋找的一種糖類替代品，對避免因長期過量的吃糖、致使人體發胖和誘發高血壓、糖尿病、心血管病、腎臟等疾病的人們具有良好輔助療效的高級茶類，迎合了現代人要求回歸大自然的心理。

　　據廣西醫科大學對甜茶功能性藥效學試驗研究結果如下：甜茶抗組胺作用的試驗實驗結果表明，甜茶對大鼠注射組織胺所致的毛細血管通透性增高有明顯的對抗作用，對組織胺引起的支氣管痙孿有明顯抑製作用。甜茶對糖尿病動物血糖作用的藥效學試驗實驗結果表明，甜茶可降低糖尿病家兔血糖水平，與模型組相比，高中劑量組有不同程度的降糖作用，P ＜ 0.05。甜茶對高血壓動物的血壓的藥效學試驗實驗結果表明，甜茶對腎性高血壓水平有明顯影響，可降低動物血壓，與模型組相比，差異顯著，P ＜ 0.05。甜茶對高血脂動物血脂作用的藥效學試驗實驗結果表明，甜茶可明顯降低高血脂家兔血清中質水平，使高血脂症動物血清中總膽固醇含量、甘油三脂、β- 脂蛋白水平明顯降低，與模型組相比，降低作用顯著，P ＜ 0.05，P ＜ 0.01，且小劑量即可發揮作用。

　　另外，研究人員發現採用甜茶提取物的製成的化妝品可改善皮膚的瘙癢，並抑制皮膚及血管壁內透明質酸的下降，間接地濕潤皮膚，達到美容效果。資生堂製成歐珀萊--“柔和潔面膏”,主要成份是甜茶提取液，可抑制透明質酸的分解，防止皮膚保濕功能的下降，使肌膚保持嫩滑富有彈性。香港天鑫集團公司開發成功“甜茶靚白麵膜”，主要成分是甜茶中富含具有抑制黑色素的天然還原物質，能分解沉積在生長層的黑色素，有效阻礙酪氨酸酶的活性，防止色斑形成，淡化色素，阻止皮膚衰老，使皮膚更自然更美白更有彈性。

　　日本對甜茶也進行深入研究，証明甜茶含有天然止咳痰物質，特別是還富含特有的GOD型鞣花單寧，含抑制環氧酶、透明質酸酶活性物質及抑制過敏物質組胺游離的物質，能抑制血管透過性亢進，達到緩和鼻、眼、臉過敏，其功效明顯優于木瓜、桔梗等植物；對花粉症等鼻炎過敏反應有明顯療效，日本是花粉過敏症流行的國家，特別是每到櫻花盛開的季節，那些因花粉過敏而致鼻炎、咳喘的人，紛紛喝甜茶以祛痰保安康，近年來甜茶己被日本推祟為第二代保健飲料而鐘愛有加，甜茶作為防治花粉過敏的原料，其保健食品在日本也頗為暢銷。

　　20世紀50年代日本從廣島原子彈爆炸后的蒙難者遷移到茶區居住並飲用大量優質綠茶，不僅仍然存活，而且體質良好這一事實調查發現，茶是一種輻射解毒劑。茶葉中的茶多酚含量為：8000-20000mg/100g，甜茶中含有的茶多酚含量為：20300mg/100g。茶多酚具有優異的抗輻射功能，茶多酚可吸收放射性物質，阻止其在人體內擴散，被稱為天然的紫外線過濾器。茶多酚能夠阻擋紫外線和清除紫外線誘導的自由基，從而保護黑色素細胞的正常功能，抑制黑色素的形成。同時對脂質氧化產生抑制，減輕色素沉着。

　　茶多酚（Tea Polyphenols）是茶葉中多酚類物質的總稱，包括黃烷醇類、花色苷類、黃酮類、黃酮醇類和酚酸類等。其中以黃烷醇類物質（儿茶素）最為重要。茶多酚又稱茶鞣或茶單寧，是形成茶葉色香味的主要成份之一，也是茶葉中有保健功能的主要成份之一。日本千葉大學山下泰德教授等科學家研究表明，茶多酚等活性物質具解毒和抗輻射作用，能有效地阻止放射性物質侵入骨髓，並可使鍶90和鈷60迅速排出體外，被健康及醫學界譽為“輻射剋星”。

　　此外，70年代至80年代經中國人民解放軍第181醫院等單位科研人員對甜茶進行急性毒理實驗，LD50的測定，亞急性毒性試驗，蓄積性試驗，對動物生育力之影響等多項毒理毒性及營養成分的研究結果表明：甜茶為一高甜度、低熱能、服用安全範圍大，對生長發育、造血系統、肝腎功能無妨礙，也未見對動物主要臟器（心、肝、脾、肺、腎、腦）有實質損害及蓄積中毒反應，是一種十分安全的、多功能的、天然的甜味飲品。

　　綜上所述，甜茶性味甘、平、無毒，常飲有滋肝補腎、清熱解毒、消炎，生津潤肺、止咳利咽的功效，能防治熱咳、咽喉炎、口腔炎、聲音嘶啞等症。具有防治胃酸過多、健胃祛滯、開胃助消化作用；飲酒過量者飲用，可提神醒酒；肥胖者和患有高血壓者飲用，有減肥降脂、降壓、降低血膽固醇、 抑制和廷緩血管硬化、防治冠心病及關節炎效果；它雖甜，但不合蔗糠和葡萄糖，最適宜忌食含糖食物的糖尿病患者飲用；另外有抗衰老、美容的作用能使人更健康美麗；同時具有提高人體免疫力、防癌抗癌、抗過敏等眾多的保健功能。近年來己風靡日本、歐州、美國及中東等國家市場，我國沿海發達地區也開始使用，據預測，隨着人們生活水平的提高和保健意識的增強，以及工業發展、環境污染嚴重，甜茶必將會成為保健治療又一常規主導消費品，市場消費量大，前景看好。

　　我司在廣西桂林、貴州黔南兩地種植500多畝高標準甜茶園，年產甜茶葉80~90噸，產品“甜茶葉”、“甜茶T. B”、“烏龍甜茶”、“綠甜茶”是100%採摘薔薇科懸鉤子屬的植物甜茶（Rubus Suavissmus S，Lee）的成熟鮮葉加工而成，與其它甜味植物如茜草科植物牛白藤（Oldenlandia hedyotidea. (DC.)Hand.-Mazz.）、虎耳草科植物臘蓮繡球(H. strigosa Rehd)、殼斗科植物多穗石柯(Lithocarpus polystachya .Kold.)、小菊科植物甜菊葉（Stevia Rebaudiana ）等有本質區別。產品精心細作，精益求精，顏色綠，外形美觀，易沖泡，內含有效功能物質更易浸出，甜味足耐沖泡，口感滋味更好；因採用綠色農業種植法，只施農家有機肥，不施化肥及農藥，無任何農藥殘留，是純有機綠色產品。