刀豆 :Sword Bean
别名 大刀豆、挟剑豆、刀鞘豆。
来源 豆科植物刀豆Canavalia gladiata(Jacq.)DC.的种子。
性状 种子扁肾形或扁椭圆形，长2.5～3.5cm，宽1～2cm，厚0.5～2cm。表面淡红色或红紫色，略有光泽。边缘有灰黑色线形种脐，长1.5～2cm,宽约2mm，种脐上有白色膜状珠柄残余；近种脐一端有凹点状的珠孔，另端有深色合点，种脐与合点间有隆起的种脊。种皮革质，内表面棕绿色而光亮；子叶两片，黄白色，油润。无臭，味淡嚼之有豆腥气。
化学成分 含刀豆球脘（canavaline）、刀豆胍氨酸等。
性味 性温，味甘。
功能主治 温中，下气。用于虚寒呃逆、呕吐。 |
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| 产品规格︰ | 原果，原根，切片，T.B等。 |
| 主要市场︰ | 日本，美国，东南亚 |
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